EUROGERM - Activités

Aktuelles

Unternehmen



Mehlkorrekturen
Backmittel
Premixe
Backrohstoffe
Dienstleistungen

Mehlkorrekturen für die müllerei

Die Korrekturen von Eu rog erm gewährleisten hochwertiges und regelmäßiges Mehl. Sie werden nach dem Mehlprofil und den Lastenheften für das Mehl formuliert. Je nach den Anforderungen der Anwender oder des Markts bringen die Korrekturen Backkraft, Softness und Dehnbarkeit, außerdem verbessern sie die Funktionalität des Mehls bei der späteren Nutzung. Dadurch kann der Müller mit einer breiteren Getreidepalette arbeiten.

Technologische Korrekturen : Die GERMI X Korrekturen gewährleisten hochwertiges und regelmäßiges Mehl. Sie werden nach dem Mehlprofil und den Lastenheften für das Mehl formuliert. Sie haben die Wahl zwischen Standardkorrekturen und eigens für Sie angefertigten Korrekturen.

Korrekturen für die Neue Ernte : GERMI X NEUE ER NTEKorrekturen sorgen für reibungslosen Übergang zum frisch geernteten Getreide. Mit diesen Korrekturen werden Qualitätsprobleme beim Übergang Alte/Neue Ernte verhindert..

Korrekturen zur Verbesserung des Nährwerts : Diese Korrekturen verbessern den Nährwert des Mehls. Sie werden aus Getreideprodukten zusammengestellt und verstärken die Nährwertangaben (diese müssen immer von einer Nährwertanalyse bestätigt werden).

Korrekturen Tradition Française : TRADI GERMI X Korrekturen entsprechen dem frz. Brot- Erlass (Nr. 93-1074 vom 13/09/93). Sie gewährleisten hochwertige Mehlqualität für traditionelles französisches Brot.


	Müllerei Know-how : Monatlich, analysiert Eu rog erm 500 Getreideund Mehlmuster aus der ganzen Welt. Zur Erntezeit veröffentlicht Eu rog erm eine Getreidestudie, die von den Müllereien zur Planung ihrer Weizen-Einkaufspolitik herangezogen wird. Diese Daten werden in einer Datenbank gesammelt und bilden die Grundlage der verlässlichen Diagnosen unserer Techniker.