La récolte en ligne



Visio blés 2022 (BPMF et Blés de Force)

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	Mélanges Meuniers	Mélange blé améliorant	Mélange Meunier BIO	Apache	Rebelde	Absalon	Oregrain	Chevignon	Orloge	Bologna
Nbr. échantillons.	566	60	53	41	24	18	15	11	9	8
Blé de Force		Oui			Oui					Oui
PS (kg/hl)	78	80	80	79	82	79	78	79	75	79
Temps de chute Hagberg Blé (s)	347	386	343	386	412	339	359	374	414	389
Temps de chute Hagberg Farine (s)	345	353	335	386	364	326	363	354	403	363
Protéines Blé (%)	11.9	14.9	11.3	12.0	15.2	11.6	11.5	11.0	15.6	14.3
W	211	362	207	194	397	181	186	181	278	377
Indice Elasticité (Ie)	54	64	54	51	68	51	51	56	56	70
P/L	0.84	0.90	1.32	0.57	0.90	0.72	0.56	1.04	0.70	0.86
Hydratation	61	63	62	61	63	61	60	61	62	63
Lissage
Collant
Elasticité
Tolérance
Volume	1841	2021	1771	1712	2080	1791	1811	1729	1780	2058
Grigne
Note Panification	234	237	228	224	237	234	234	228	229	237


Légende

	Hydratation	Lissage	Collant	Elasticité	Grigne	Tolérance	Volume	Note Panification
	Faible : 58 - 59%	Difficile	Très	Très élastique à élastique	Manque	Insuffisante	Faible : < 1650	< 230 : Blé à limiter l'incorporation

	Moyenne : 60%	Correct	Un peu	Un peu élastique à élasticité +	Correctement jetée	Légèrement Insuffisante	Moyen : 1650 - 1750	entre 230 et 235 : Blé à surveiller

	Bonne : ≥ 61%	Bon	Non	Bonne élasticité	Bien jetée	Bonne	Bon : ≥ 1750	≥ 235 : Blé équilibré