La récolte en ligne



Visio blés 2025 (BPMF et Blés de Force)

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	Mélanges Meuniers	Mélange blé améliorant	Mélange Meunier BIO	Apache	Izalco CS	LG Absalon	Prestance	Chevignon	INTENSITY	Hansel
Nbr. échantillons.	331	61	54	14	11	11	8	8	7	6
Blé de Force		Oui			Oui
PS (kg/hl)	80	82	80	80	82	81	81	78	78	80
Temps de chute Hagberg Blé (s)	399	413	383	401	395	393	406	403	402	362
Temps de chute Hagberg Farine (s)	381	376	365	376	354	373	382	377	387	332
Protéines Blé (%)	11.4	13.9	11.0	11.3	13.6	11.4	11.6	10.7	11.7	9.8
W	205	356	194	181	340	194	223	163	171	98
Indice Elasticité (Ie)	54	61	55	53	59	52	58	57	49	41
P/L	1.03	0.95	1.13	0.66	1.22	0.96	1.96	0.63	0.65	0.20
Hydratation	63	64	63	61	65	63	63	61	62	0
Lissage
Collant
Elasticité
Tolérance
Volume	1852	2072	1863	1856	2030	1739	1808	1776	1847	0
Grigne
Note Panification	234	237	229	232	233	233	233	231	227	0


Légende

	Hydratation	Lissage	Collant	Elasticité	Grigne	Tolérance	Volume	Note Panification
	Faible : 58 - 59%	Difficile	Très	Très élastique à élastique	Manque	Insuffisante	Faible : < 1650	< 230 : Blé à limiter l'incorporation

	Moyenne : 60%	Correct	Un peu	Un peu élastique à élasticité +	Correctement jetée	Légèrement Insuffisante	Moyen : 1650 - 1750	entre 230 et 235 : Blé à surveiller

	Bonne : ≥ 61%	Bon	Non	Bonne élasticité	Bien jetée	Bonne	Bon : ≥ 1750	≥ 235 : Blé équilibré