La récolte en ligne



Visio blés 2025 (BPMF et Blés de Force)

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	Mélanges Meuniers	Mélange blé améliorant	Mélange Meunier BIO	Apache	LG Absalon	Izalco CS	Rebelde	Prestance	Chevignon	INTENSITY
Nbr. échantillons.	374	63	59	15	13	13	9	9	8	7
Blé de Force		Oui				Oui	Oui
PS (kg/hl)	80	82	80	80	81	83	84	82	78	78
Temps de chute Hagberg Blé (s)	405	412	386	401	396	405	441	408	403	402
Temps de chute Hagberg Farine (s)	384	375	365	378	378	363	394	378	377	387
Protéines Blé (%)	11.4	13.9	11.0	11.2	11.4	13.6	14.3	11.5	10.7	11.7
W	203	355	194	180	191	334	367	219	163	171
Indice Elasticité (Ie)	54	61	56	53	53	59	66	58	57	49
P/L	1.05	0.95	1.14	0.65	0.97	1.26	0.99	1.93	0.63	0.65
Hydratation	63	64	63	61	63	65	64	63	61	62
Lissage
Collant
Elasticité
Tolérance
Volume	1852	2075	1864	1858	1748	2035	2114	1800	1776	1847
Grigne
Note Panification	234	237	230	232	234	234	237	233	231	227


Légende

	Hydratation	Lissage	Collant	Elasticité	Grigne	Tolérance	Volume	Note Panification
	Faible : 58 - 59%	Difficile	Très	Très élastique à élastique	Manque	Insuffisante	Faible : < 1650	< 230 : Blé à limiter l'incorporation

	Moyenne : 60%	Correct	Un peu	Un peu élastique à élasticité +	Correctement jetée	Légèrement Insuffisante	Moyen : 1650 - 1750	entre 230 et 235 : Blé à surveiller

	Bonne : ≥ 61%	Bon	Non	Bonne élasticité	Bien jetée	Bonne	Bon : ≥ 1750	≥ 235 : Blé équilibré